Totalausfälle

1. Was macht man im Urlaub, wenn man Entzugserscheinungen aufgrund mangelnder Beschäftigung auf Baustellen hat???
2. Was macht man bei einem 2wöchigen Totalausfall des rechten Zeigefingers???

Ad 1: Man stürmt wieder einmal den nächstbesten Laden, wo es Wolle gibt und fängt ziellos an, Grannys zu häkelnAd 2: Man stellt fest, daß Häkeln die einzige Handarbeit ist, die ohne rechten Zeigefinger funktioniert. Also häkelt man weiter Grannys.Herausgekommen sind immerhin zwei neue, kuschelige Kissen.Nun find' ich meine Lieblings-Verandatreppe noch gemütlicher!Ich könnte jetzt glatt ins Grannyfieber fallen ... wenn da nicht noch meine Baustellen wären ... und hunderttausend andere Dinge ...
Allen noch eine herrlich sonnige neue Woche!

Herrlicher Holunder!

Es ist wieder soweit - und in diesem Jahr recht früh - der Holler blüht!Und so habe ich mich bei herrlichem Sonnenschein aufgemacht um einige dieser wunderbar duftenden, cremeweißen Blütendolden zu sammeln. Schon von weitem erkennt man einen Hollerbusch. Mit seiner üppigen Blütenpracht leuchtet er einem entgegen, gut sichtbar - mal majestätisch ausladend als Einzelgänger auf weiter Flur oder gesellig inmitten einer bunt gemischten Hecke, mitunter auch heftig bewacht von einem Brennesselheer zu seinen Füßen.Man sollte bei allem Sammeltrieb allerdings keinen Raubzug starten und einen Blütenkahlschlag hinterlassen. Dem Strauch immer auch noch Blüten lassen - damit die Bienen und Insekten ihren Teil bekommen und es vor allem im Spätsommer noch genügend Früchte gibt - die bei Vögeln und Menschen gleichermaßen beliebten Holunderbeeren.

Wieder zuhause wurden die Blüten dann mit Orangen und Zitronen angesetzt - das Ergebnis seht ihr hier:Ein ordentlicher Vorrat an köstlichem Holunderblütensirup und sehr leckerer Marmelade.
Hier mein einfaches Rezept für Holundersirup:

1 Liter Wasser
ca. 25 Holunderblüten
1 Bio-Orange
1 Bio-Zitrone
1 kg Zucker
25 g Zitronensäure

Blüten eventuell durch sanftes schütteln vorsichtig reinigen - ich wasche sie nicht, damit der Blütenstaub dran bleibt - die groben Stiele entfernen, Zitrone und Orange in Scheiben schneiden und dann alles im Wasser 24 Stunden abgedeckt ziehen lassen. Danach durch ein Sieb gießen und mit einem Tuch oder Teefilterbeutel filtern.
Die Flüssigkeit in einem Topf mit dem Zucker erhitzen bis dieser sich komplett aufgelöst hat, immer gut umrühren, aufkochen, die Zitronensäure dazugeben und sofort in saubere Flaschen abfüllen.Ich fand es zu schade, die Orangen und Zitronen einfach wegzuwerfen. Also habe ich das Fruchtfleisch abgelöst - es dürfen ruhig noch ein paar Blüten daran haften, wieder ein Teil Sirup dazugegeben und in einem Topf erneut erhitzt. Das ganze habe ich dann mit dem Pürierstab zu Mus bearbeitet, eine entspprechende Menge Gelierzucker hineingeschüttet, 4 Minuten sprudelnd gekocht und sofort in Gläser gefüllt. Diese Holunder-Orangen-Zitronen-Marmelade ist so was von lecker geworden - ein bißchen so wie bittere Orangenmarmelade. Hierzu kann ich allerdings keine Mengenangaben liefern - ich hab alles ohne abmessen und abwiegen einfach nach Gefühl gebraut.So - und nach getaner Arbeit darf man sich auch ruhig mal belohnen. Ich habe das mit einem Gläschen herrlich erfrischendem Holundergetränk getan:
2cm Holunderblütensirup mit Prosecco aufgefüllt , ein paar frische Minzblätter dazu ...... himmlisch!!! Prost!

Rosen im Mai

Nach einem Osterurlaub und einer kleinen Finger-OP melde ich mich wieder zurück. Wie enorm wichtig so ein rechter Zeigefinger ist, merkt man erst mal bei einem Totalausfall eines solchen. Deshalb ist auch das Tippen etwas mühselig und langsam, aber in ein paar Tagen ist wohl alles wieder in Ordnung.
In diesem Frühling, der eigentlich bis jetzt ein Sommer war, sind die Rosen hier sehr früh und fast explosionsartig aufgeblüht.

Die zauberhafte 'Rose Heritage' ...... die kraftvolle 'Augusta Luise' ...... die schüchterne 'Octavia Hill' ......und die elfenhafte 'Fairy'... das betörende Farbspiel der 'Gloria Dei' ...... die strahlend orangefarbene 'Westerland' im Duett mit dem ebenso strahlend blauen Rittersporn...... die einfache Rosa rugosa ... und die ebenfalls zu den Rosengewächsen zählenden 'Brombeeren' mit ihren vielversprechenden Blüten Der Name dieser Schönheit ist mir leider abhanden gekommen - vielleicht Lady Hamilton? - oder kennt jemand ihren Namen?Dieser lustige Geselle ist ein ganz harmloser Pinselkäfer. Er hat eine absolute Vorliebe für die edle 'Winchester Cathedral'... und die 'Kletterrose Amadeus' leuchtet in einem kräftigen rotDies ist eine Auwahl meiner geliebten Rosenkinder. Ich bringe ihnen besondere Dankbarkeit entgegen, da sie mich trotz ihrer sehr bescheidenen Lebensbedingungen - nämlich in Töpfen - schon viele Jahre mit ihrer herrlichen Blütenpracht erfreuen.
So, jetzt gibts wieder öfters neue Nachrichten - besonders ein paar tolle Ideen beim Ausbau der Villa Lilla - ihr dürft gespannt sein!